pour 4 personnes Préparation : 15 mn | Cuisson : 50 mn
6 tomates 1 oignon doux 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 cuillères à soupe de chapelure 4 cuillères à soupe de parmesan
Couper les tomates en rondelles assez fines et les disposer dans un plat en les arrosant d'un peu d'huile, saler.
Mettre dans un four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 30 min.
Pendant ce temps, faire revenir sans coloration les oignons émincés finement et les laisser refroidir quelques minutes, ajouter la chapelure, le parmesan et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile.
Véronique Gauthier-Cluzaud