feuille dordogne bioVéronique Gauthier-Cluzaud
Le Dognon
24420 Mayac

05 53 03 39 14

Site internet

Ce producteur BIO en Dordogne propose :

Produits bio
Vente directe
Idée de recette

  • Légumes de saison
  • Framboises

Vente directe à la ferme du lundi au vendredi de 17h00 à 19h00 et le samedi de 10h00 à 12h30.

Marché d'Excideuil le jeudi matin

Crumble de tomates

pour 4 personnes
Préparation : 15 mn | Cuisson : 50 mn

6 tomates
1 oignon doux
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 cuillères à soupe de chapelure
4 cuillères à soupe de parmesan
  • Couper les tomates en rondelles assez fines et les disposer dans un plat en les arrosant d'un peu d'huile, saler.
  • Mettre dans un four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 30 min.
  • Pendant ce temps, faire revenir sans coloration les oignons émincés finement et les laisser refroidir quelques minutes, ajouter la chapelure, le parmesan et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile.
  • Disposer le mélange d'oignon sur les tomates.
  • Remettre au four pour 20 min (thermostat 6).



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