Le Jardin du Dognon

• Légumes de saison
• Framboises

Vente directe à la ferme du lundi au vendredi de 17h00 à 19h00 et le samedi de 10h00 à 12h30.

Marché d'Excideuil le jeudi matin

Crumble de tomates

pour 4 personnes
Préparation : 15 mn | Cuisson : 50 mn

6 tomates
1 oignon doux
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 cuillères à soupe de chapelure
4 cuillères à soupe de parmesan

• Couper les tomates en rondelles assez fines et les disposer dans un plat en les arrosant d'un peu d'huile, saler.
• Mettre dans un four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 30 min.
• Pendant ce temps, faire revenir sans coloration les oignons émincés finement et les laisser refroidir quelques minutes, ajouter la chapelure, le parmesan et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile.
• Disposer le mélange d'oignon sur les tomates.
• Remettre au four pour 20 min (thermostat 6).