Fleur de miel

• Miels,
• Pollen frais et sec,
• Pains dépices,
• Hydromel,
• Vinagre de miel,
• Propois,
• Bougies en cire,
• Nougat.

Vente à la ferme et :

• Marché de Piégut tous les mercredis,
• Marché de Brantôme tous les vendredis.

Bonbons au miel

250gr de sucre
50gr de miel de qualité
100gr d’eau
un thermomètre de cuisson (Important !)

• Versez tous les ingrédients dans une casserole (à feu doux) laissez monter en température jusqu’à 160 °
• Dès que le miel atteint 160°C, versez immédiatement sur une plaque de cuisson ou un marbre
• Travaillez le miel à l’aide d’une spatule
• Dès qu’il commence à se figer, roulez et allongez-le de façon à former un boudin
• A l’aide d’une paire de ciseaux, coupez des petits bonbons
• Saupoudrez de sucre glace

Conservez les bonbons dans une boite ou un bocal en verre.