David DURAND
433 route de Carpe Diem, Manaurie
24620 Les Eyzies
06 80 45 95 01
Jardin de Carpe Diem, producteur BIO propose :
- Chou chinois,
- Claytone de Cuba,
- Épinards,
- Roquette,
- Batavia
- Feuille de chêne
Commande en ligne ou sur les marchés de Peyzac-le-Moustier et des Eyzies
Le Jardin de Carpe Diem produit du claytone de Cuba, également connu sous le nom de Pourpier d'hiver, qui est une plante annuelle ou vivace appréciée pour ses nombreuses qualités. Originaire de Cuba, cette plante est particulièrement résistante au froid, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins d'hiver. Le Claytone de Cuba (Claytonia perfoliata) appartient à la famille des Montiaceae. Elle se distingue par ses feuilles charnues et succulentes, souvent de couleur verte avec des nuances de rouge ou de pourpre. Ses fleurs, généralement blanches ou roses, ajoutent une touche de couleur au jardin même en hiver.
L'une des principales caractéristiques du Claytone de Cuba est sa capacité à tolérer des températures très basses. Elle peut survivre à des gelées légères et continue de pousser même lorsque les conditions sont moins favorables. Cela en fait une plante idéale pour les jardins d'hiver, où elle peut apporter une touche de verdure et de couleur. En plus de ses qualités ornementales, le Claytone de Cuba est également comestible. Ses feuilles et ses tiges peuvent être consommées crues en salade ou cuites comme des légumes verts. Elles ont une saveur douce et légèrement croquante, similaire à celle de l'épinard.
Riche en vitamines et minéraux, le Claytone de Cuba est une excellente source de nutriments. Elle contient notamment de la vitamine C, du fer et du calcium, ce qui en fait un ajout sain à tout régime alimentaire. Le Claytone de Cuba est une plante polyvalente qui offre à la fois des avantages ornementaux et culinaires. Sa résistance au froid en fait un choix idéal pour les jardins d'hiver, tandis que ses qualités nutritives en font un ajout précieux à la cuisine.