Jardin de la Nanotte

• Légumes de saison,
• Fruit,
• Œufs

Vente sur le marché de Saint Pardoux la Rivière tous les dimanches matins.

Tarte aux pommes alsacienne

pour 6 personnes
Préparation : 25 mn | Cuisson : 30 mn

3 ou 4 pommes
1 pâte brisée
2 œufs
25 cl de crème fraîche
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé

• Préchauffer le four
• Peler et couper les pommes tranches plus ou moins fines suivant votre goût
• Mélanger le sucre, les oeufs, le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Ajouter la crème fraiche
• Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond. Disposer les pommes sur la pâte et verser la préparation aux œufs sur les pommes

Enfourner environ 30/40 minutes à feu moyen, en surveillant que les pommes ne brûlent pas.