Les Fontanelles

• Légumes de saison
• Œufs
• Noix
• Huile de noix
• Jus de pommes

Vente directe à la ferme sur rendez-vous.

Gâteau aux noix

pour 8 personnes
Préparation : 30 mn | Cuisson : 45 mn

3 oeufs
240 g de farine
2 cuillères à soupe d'huile de noix
180 g de sucre
levure
160 g cerneaux de noix

• Broyer les cerneaux de noix au mixeur.
• Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu'au blanchissement du mélange avec mousse.
• Verser dans le mélange précédent, les noix et l'huile.
• Mélanger farine et levure puis tamiser.
• Verser petit à petit le mélange aux noix sur la farine en agitant sans arrêt afin d'obtenir un mélange parfait.
• Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné et mettez au four 45 mn.